Японский фреш – трава у дома

В Челябинске может появиться «Завод зеленых растений», технологии которого позволяют зимой выращивать экологически чистые овощи и зелень. С инициативой выступают японская компания Espec Corp и Центр международной торговли – Челябинск (ЦМТ). Инвестиции не оглашаются, но, как признаются в ЦМТ, они достаточно велики. В то же время не стоит рассчитывать на низкую розничную цену такой продукции – ее преимуществом на первом этапе станет экологичность и постоянство ассортимента. Однако высокая цена, по словам челябинских продуктовых ритейлеров, не станет камнем преткновения: рынок фреша постоянно растет, покупателей не пугает стоимость, наоборот за качественный товар они готовы платить. С этой точки зрения, как отмечают эксперты, такой проект будет успешным.

Напомним, в конце прошлой недели в Челябинской государственной агроинженерной академии (ЧГАА) состоялось обсуждение перспектив строительства в регионе «Завода зеленых растений» (ЗЗЛ) с применением системы гидропоники (способ выращивания растений без почвы, требующий сравнительно частого или постоянно-капельного полива раствором минеральных солей, приготовленным по потребностям этого растения). Инициатором проекта выступает Центр международной торговли – Челябинск (ЦМТ), представляющий интересы японской компании Espec Corp.

Еще осенью 2011 года в ЧГАА начал работать экспериментальный завод-лаборатория, использующий японскую технологию для выращивания растений и овощей. «По сути, это большая теплица со специально созданным микроклиматом, который не зависит от внешних условий, так как находится в замкнутом пространстве, – пояснил проректор по международным связям ЧГАА Борис Курчатов. – Используются малозатратные электрические лампы, при этом технология экологически чистая». По словам г-на Курчатова, сотрудничество между японской компанией и ЧГАА может проявиться в том, что в случае локализации производства понадобятся именно те специалисты, которых выпускает агроинженерная академия.

«Единственный минус, пожалуй, в том, что не учитывается стоимость электроэнергии в нашем регионе, – добавил проректор ЧГАА. – Насколько такое производство будет экономически оправдано?».

«Результат работы экспериментального завода достаточно успешный, поэтому мы считаем, что в вашем регионе возможно развивать данный бизнес, – отметил член комитета управления ассоциации РОТОБО Кунио Окадо. - Однако строить завод в Японии и экспортировать его под ключ очень дорого, поэтому, как мы думаем, нужно локализовать производство в Челябинске. И здесь нам важно работать с академией, ведь кто-то должен обслуживать, ремонтировать завод».

По словам г-на Окадо, «Заводы зеленых растений» популярны в Японии, особенно в ее северной части, однако в целом Страна восходящего солнца в них не нуждается – спасают климатические условия. «Можно сказать, мы освоили и подготовили ЗЗЛ для России и вашего региона, – добавил собеседник сайта. – Когда именно он появится, трудно говорить, но, поскольку экспериментальный завод успешно работает, то, я думаю, в ближайшее время. Возможно, этот будет небольшой завод, но работающий на коммерческой основе».

В свою очередь вице-президент ЦМТ – Челябинск Алексей Шестаков не скрывает, что в настоящий момент следует говорить о научно-исследовательской стадии процесса, нежели о конкретных перспективах реализации проекта. «Из-за длинной и холодной зимы мы вынуждены завозить овощи и зелень из-за рубежа, поэтому японская технология может быть интересна регионам с неблагоприятным климатом, – сообщил г-н Шестаков. – И сейчас идет исследовательская работа с целью адаптации этой технологии для российского рынка». При этом, как подчеркнул собеседник сайта, конечной целью является именно запуск завода.

«Потребуются достаточно большие инвестиции, но, по предварительным расчетам, у нас получается оптимистический прогноз по срокам окупаемости, – продолжил вице-президент ЦМТ – Челябинск. – Японцы называют цену в последний момент, когда проект будет полностью готов. Они стремятся завлечь технологиями, а не ценой».

Если говорить о розничной стоимости зелени и овощей, выращенных на таком заводе, то на более низкие цены, по словам Алексея Шестакова, в первое время рассчитывать не стоит. «Нужно ориентироваться на другие показатели: постоянство ассортимента, гарантированное качество и экологичность продукции, для производства которой не применяются стимуляторы роста и пестициды», – пояснил собеседник сайта.

Как выяснилось, некоторые челябинские ритейлеры уже сталкивались с подобными технологиями. «Некоторое время назад мы рассматривали схожее предложение, – признался коммерческий директор РС «Проспект» Андрей Грибанов. – Но, разобравшись, поняли, что выгодно заниматься производством овощей и зелени только в больших объемах, в другом случае овчинка не стоит выделки».

Тем не менее, по словам г-на Грибанова, если качество продукции такого завода будет на высоком уровне, то в ее востребованности не стоит сомневаться – даже при высокой цене. «Рынок фреша постоянно растет», – пояснил свое мнение собеседник сайта.