В Екатеринбурге состоялось торжественное награждение победителей 7-го Фестиваля качества хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов. В число фаворитов, получивших престижные награды, входит торговая марка «Равела». Организаторами фестиваля выступили Центр инновационных технологий «Гарантия качества», администрация Екатеринбурга и министерство торговли, питания и услуг Свердловской области.
ТМ «Равела» широко известна как производитель бисквитно-кремовых изделий в Урало-Сибирском регионе. На сегодняшний день ТМ «Равела» предлагает более 100 наименований тортов и пирожных.
Фестиваль состоял из двух этапов: первый этап – конкурс качества хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов. На суд дегустационной комиссии было представлено более 100 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий и более 50 наименований тортов, которые были привезены из разных регионов.
Торты и пирожные на конкурсе были разбиты на несколько категорий – в зависимости от основы изделий. ТМ «Равела» представила свою продукцию в следующих номинациях:
торты бисквитные – «Миссия»;
торты песочные – «Сакура»;
заварные – пирожные «Эклеры шоколадные», пирожные «Эклеры сливочно-ореховые»;
торты творожные «Сметанно-творожный с клубникой»;
торты комбинированные – торт «Эстерхази», «Ассорти премиум».
В состав жюри вошли представители министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», ФГУ «Уральский центр стандартизации, метрологии и сертификации», территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, а также товароведы крупных торговых сетей, специалисты комбинатов школьного питания и представители предприятий – участников фестиваля. Жюри высоко оценило продукцию ТМ «Равела», а также были получены положительные отзывы.
В результате медаль за первое место и дипломы 1-й степени завоевали торты «Эстерхази», «Ассорти премиум», «Миссия» и «Сакура», а также «Эклеры сливочно-ореховые». Торт «Сметанно-творожный с клубникой» и «Эклеры шоколадные» отмечены дипломом 2-й степени. Оценить качество и вкус продукции ТМ «Равела» могут и челябинские гурманы, приобретая сладкие изделия в магазинах города.
