Московские кондитеры хотят учиться у челябинских коллег

Кондитер из Челябинска Ксения Агу стала победительницей чемпионата России по кондитерскому искусству 2005 года, проходившего в Москве с 12 по 14 апреля. Таким образом, Ксения приняла пальму первенства от своего коллеги и шефа Игоря Тумаркина, который помог ей в подготовке к чемпионату. В этом году отбор был очень жестким, поэтому челябинцы начали готовить программу выступления за два месяца до соревнований. Подобная тактика в сочетании с мастерством принесла победу Ксении Агу, которая покорила жюри и зрителей своим искусством. По мнению специалистов, кондитерские произведения челябинки выгодно отличались от изделий соперников.

«За последние четыре года Челябинск сильно вырос в плане кондитерского и поварского искусства, – заявил на пресс-конференции 22 апреля шеф-кондитер кофеен «Пенка» Игорь Тумаркин. – Раньше москвичи были уверены, что у нас тут медведи по улицам гуляют. А теперь хотят приехать сюда и поучиться у наших кондитеров».

В этом году Ксения Агу планирует принять участие в Кубке Кремля, который пройдет осенью в Москве.