Съедобное несъедобное

Решением Евросоюза снят запрет на разработку и использование генетически модифицированных продуктов. Теперь ЕС вынудил все страны, входящие в его состав, закупать трансгенные продукты из США. Вскоре и России, одной ногой уже вступившей в ВТО, придется расширить список разрешенных к продаже генномодифицированных овощей и фруктов почти втрое.

Ученые никак не могут придти к единому мнению, насколько вредны или полезны трансгенные продукты для человека. С одной стороны, отмечается, что использование генномодифицированных компонентов приводит к сокращению использования пестицидов. Кроме того, можно увеличить производство продуктов питания с повышенной пищевой ценностью и прокормить миллионы голодающих. С другой стороны, точно сказать, как отразится употребление подобных продуктов через несколько поколений, сейчас не сможет никто.

«Генномодифицированные продукты нисколько не вредны для здоровья, - утверждает заведующий отделением санитарно-гигиенического контроля за питанием населения управления Госсанэпиднадзора по Челябинской области Лев Федотов. - Все это сказки, которыми пугают людей. Подобные споры уже были по пищевым добавкам, тогда пытались выяснить насколько вредно заменять сахар тем же «Сусли». В итоге это ничем не кончилось. Америка, Канада вовсю используют трансгенные продукты, а Европа и Россия от этой технологии просто отстала».

В соответствии с постановлением главного санитарного врача России, продукты, содержащие более пяти процентов генетически модифицированных компонентов, подлежат обязательной маркировке. С первого июня в России, как и в Европе, должны вступить в силу новые нормативы: теперь маркировать придется те продукты, в которых трансгенные источники превышают 0,9 процента. Что касается продукции, производимой непосредственно на Южном Урале, то, как сообщили в управлении Госсанэпиднадзора по Челябинской области, местные мясоперерабатывающие цеха, к примеру, больше пяти процентов трансгенов и не добавляют, следовательно, маркировка их товару не требуется. Так что о наличие генномодифицированной сои в мясных изделиях покупатели просто-напросто и не узнают. То же касается и остальных продуктов.

«Наших производителей пытались обязать маркировать продукцию, содержащую трансгенные компоненты, но никто этого постановления не выполняет, - считает директор супермаркета «Студенческий» Людмила Гикст. - Конечно, пишут, что в продукте есть такие-то добавки, но кто из покупателей знает, что это за добавка на самом деле? Так что неизвестно, что мы едим».

Как показывает практика, рядовые покупатели большей частью не особо интересуются уровнем натуральности продукта. Забота о здоровье, конечно, волнует людей, но многое зависит и от финансовой состоятельности.

«Мы проводили большой опрос среди покупателей и выяснили, что основной показатель, по которому люди делают покупки, - это цена, - говорит начальник дирекции пиар торговой сети «Пятерочка» Евгения Заварухина. - Пока не было ни одного вопроса по поводу того, присутствуют или нет в продуктах генномодифицированные компоненты. На самом деле наши люди считают, что мы находимся слишком далеко от Америки и Европы, и нас все это нескоро коснется».

По оценкам экспертов, генетически модифицированные продукты заполонили уже весь мир, их доля на российском рынке сейчас превышает четвертую часть. В основном это импортные товары: зерно и зернопродукты, бобовые, овощи, мясо и кондитерские изделия. Ввоз подобной продукции контролируется плохо, а снятие запрета на разработку и использование генномодифицированных продуктов увеличит их количество в России в несколько раз.